新春佳節「十種好寓意食俗」 讓你一年財源滾滾好運齊來

qi 2020/02/01 檢舉

新春佳節,家庭團圓相聚,必然少不了一桌桌的美味佳餚。團圓飯是過春節的重頭戲,不僅要吃的開心,還要講究意頭,今天小編就給大家介紹十種寓意美好的團圓飯必備菜肴。

餃子:招財進寶

新春佳節,民間通行的食俗是吃餃子,俗稱「捏小人嘴」。因為包餃子時,要用手一下挨一下地沿著餃子邊捏。據說,這樣可以規避周圍讒言。吃餃子也承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。餃子因為形似元寶,過年時吃餃子,帶有「招財進寶」的吉祥含義。餃子餡料的選擇和寓意有著直接關係,最常見的韭菜餡寓意著久財之意,因為久即時間長、久遠,謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。

雞:有吉

年菜必須有一隻雞在餐桌上,因為「吃雞起家」。廣州客家人拜神還要用雞鵝做「頭生」,都會選「走地雞」,喻求生生猛猛。

八寶飯:八方進寶

春節團圓一定要有八寶飯,而且「八寶」從來只多不少,每一「寶」都有寓意,金桔代表吉利,紅棗表示早生貴子,蜜櫻桃、蜜冬瓜象徵甜蜜,瓜子仁象徵平安無事,還有撒糖桂花的,寓意著「金(金桂)玉(糯米)滿堂」。

魚:年年有餘

因為中國傳統有年年有餘(魚)的說法,所以魚是春節飯桌上必備的一道菜。過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。鰱同「年」諧音,過年吃鰱魚年年有餘。

蠔豉:好市

「髮菜蠔豉」與「發財好市」諧音。蠔豉,也稱「蠣幹」,牡蠣(也稱蠔)肉的幹製品,是南方人民春節必備的菜肴。

芹菜:勤快

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