中秋節就是要烤肉吃到飽!《避免吃下致癌物的8個小撇步》!

qi 2020/01/30 檢舉

睽違一年的中秋節就要到了!你做好心理準備吃大口烤肉還有全身煙味了嗎~?
每到這一天,全台灣都壟罩在 濃濃的煙霧當中,而且到處都聞的到烤肉香。 奇怪了,台灣是只有這天才能吃烤肉嗎?囧

雖然大家對吃烤肉早就有一定的經驗值,不過還是要來提醒一下 吃烤肉時要注意的8件事!才能吃得安心、吃得放心~
1、注意各類食物的攝取


來烤肉當然要大吃烤肉啦!不過 記得要吃點其他食物,例如土司、香菇、茭白筍、四季豆等等,營養才會均衡。

2、避免選擇高油脂的肉類


烤香腸和培根時那滴下來的 油脂還可以讓炭火發爐!你真的要把它吃下肚嗎?小心變成身上的肥肉!

3、多選低油脂的肉類


像是 海鮮、雞肉那些,雖然少了油香,但對健康比較好喔!

4、亞硝酸鹽的加工食品和有胺類的蛋白質食物不能一起吃


有亞硝酸鹽的加工食品如前面提過的香腸、培根和 有胺類的蛋白質如秋刀魚、養樂多等等, 合吃容易形成致癌物質!所以雖然幹貝+培根超好吃,也只好忍痛放棄了T_T

5、有慢性疾病的人最好避免吃過量

6、使用自己調製烤肉醬


市面上的烤肉醬普遍太鹹, 納含量太高、又多油,而且不知道裡面加了什麼東西,那就來自製好吃又健康的醬料吧! 醬油+大蒜+少許檸檬汁就是不錯的選擇。

7、在烤網上舖一層鋁箔紙

木炭燃燒時的氣體會致癌!除了 不要白目站在順風處之外,烤肉時下面鋪張 鋁箔紙,可以防止食物沾染上那些致癌物質。 亮面接觸食物、霧面朝著爐火,可以加速食物變熟的速度!

8、多喝綠茶

無糖綠茶去油又解膩,讓你在無窮盡的烤肉邀約中 可以再戰三百回合,其中的EGCG能抑制癌細胞生長所需的酵素,有效預防癌症。

吃烤肉也要把握這幾個保護自己的原則,盡量少吃進致癌物質囉!
那麼,就先預祝各位中秋佳節愉快啦~!

你可能會喜歡
X
檢舉
請使用真實的郵箱如無法和您取得聯繫我們將無法對您的檢舉進行處理